Rửa qua bằng nước sạch sau đó có thể dùng để nấu ăn. Lưu ý: Sản phẩm này là thực phẩm lên men, những đốm trắng xuất hiện là kết tinh axit amin, đây là hiện tượng bình thường, có thể yên tâm sử dụng.