Dùng để ướp, xào hoặc nêm nếm cho các món ăn chay. Sử dụng khoảng 1 muỗng dầu hào (20g) cho 500g rau. Xào rau trước, sau đó nêm với dầu hào. Tăng giảm lượng dầu hào tùy theo khẩu vị.