广东菜肴 – 艺术与美食的完美融合
粤菜自古以来就被誉为中华饮食文化中最精致、多样的菜系之一。不仅仅是美味佳肴，每一道粤菜都是烹饪技艺、食材选择、味道平衡与摆盘艺术的巧妙结合。这正是艺术与美食的完美融合，厨师也因此成为厨房里的艺术家。
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粤菜的核心精神
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保留天然原味：突出新鲜食材的天然甘甜。
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工艺考究却清雅：少用调料，少油少腻，讲求清淡易消化。
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时令选材：新鲜海产、家禽与当季蔬菜。
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烹饪技法多样：蒸、旺火快炒、汆烫、文火慢炖、香脆油炸……
因此，粤菜始终保持完美平衡：清淡却不寡味，工艺繁复却不复杂，滋补又轻盈。
粤菜代表性菜肴
1️⃣ 点心 小巧精致的艺术
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鲜虾饺
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猪肉烧麦
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奶黄流沙包
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豉汁蒸凤爪
👉 点心不仅是一道菜，更是一种茶文化体验。
2️⃣ 新鲜海味 食材是主角
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美极清蒸鱼
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蒜蓉蒸虾
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西兰花炒带子
3️⃣ 经典烧味 烹饪艺术的巅峰
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北京烤鸭
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脆皮烧肉
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蜜汁叉烧
4️⃣ 滋补炖汤 时间的精华
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药材炖乌鸡汤
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莲藕炖排骨汤
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红豆炖鱼汤
调味品在粤菜中的重要角色
要让粤菜达到正宗风味，特色调味品必不可少
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美极特级酱油：保持清蒸海鲜的原鲜美味。
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美极蚝油：赋予炒菜独特鲜香。
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李锦记沙茶酱：为火锅、烧烤增添层次感。
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美极烧烤酱：提升烧味的色泽与香气。
粤菜 美食与文化的融合
粤菜不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化体验。它是餐桌上的家人团聚，是周末早茶的悠闲，是温馨的家常饭菜，也是节庆宴席上的华丽盛宴。
👉用最地道的食材与调味品，在家也能品味粤菜的独特风味。
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